Il Capitan della Cittadella nasce nell’agosto del 2005 da un’idea di amici che per passione amano la ristorazione da diversi anni.

Roberto Piombini, Remo Pasquini, Andrea Manzoli e il famoso Giancarlo Perbellini dell’omonimo ristorante di Isola Rizza, cercano così di creare un ambiente piacevole, di dimensioni contenute in cui a farla da padrone sia il pesce. Il ristorante è sito a due passi dall’Arena, in quella che fu una delle più importanti piazze d’armi di Verona, da qui appunto il nome “al capitan della cittadella”.

Il Ristorante si trova in Piazza Cittadella 7/A a Verona (VR) e fa parte del Gruppo Perbellini che comprende anche Enoteca Zero7 e Pizzeria Du de Cope.